和歌山(青森県/ラーメン)

しじみラーメン和歌山 弘前店

料理:しじみラーメン:¥700

<所在地>

青森県弘前市富田町173

<TEL>0172-32-7878

HPからの一部抜粋です
昭和49年。当時、十三湖のしじみは、その存在を世間に認知されておらず、 大変安値でした。十三湖の主な産業はしじみ漁ですが、 漁師がそれだけで生活するのは困難なため、 多くの人が都会へ出稼ぎに行かざるを得ない状況でした。 そんな状況を打破すべく、2代目 若山専太郎が村おこしのために十三湖のしじみを使った料理を開発し 、その集大成として、昭和57年に完成させたのが「しじみラーメン」です。

Picture 2017.08.02 タケちゃんツーレポより